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A transformação digital está facilitando a rastreabilidade de alimentos

Rodney Repullo – A rastreabilidade de alimentos é obrigatória e regida pela Instrução Normativa Conjunta ANVISA-MAP...

As métricas incorretas podem potencializar o recall de alimentos

Neville Fusco – Soda cáustica no suco de soja, ureia no leite de caixinha, pelos de roedor no molho de tomate. A co...